ग्राम स्वरोजगार योजना के तहत तीन दिवसीय खाद्य प्रसंस्करण शिविर प्रारंभ

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श्रीनिवास सिंह मोनू

लखनऊ। सरोजनी नगर विकास खंड के न्याय पंचायत ऐन के नारायणपुर में शनिवार को उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग उत्तर प्रदेश द्वारा तीन दिवसीय ग्राम स्वरोजगार जागरूकता शिविर का आयोजन किया गया। जोकि 2फरवरी से 4फरवरी तक चलेगा।

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आयोजन राजकीय फल संरक्षण एवं प्रशिक्षण केंद्र आदर्श नगर आलमबाग लखनऊ के द्वारा किया गया जिसको की उत्तर प्रदेश खाद्य प्रसंस्करण उद्योग नीति 2017 के अंतर्गत प्रदेश में मौजूदा 8135 नए पंचायतों में आगामी 5 सालों में चलाया जाएगा। जिसकी प्रथम चरण की शुरुआत करते हुए लखनऊ की गोसाईगंज के बाद सरोजिनी नगर विकासखंड के गांव में इस शिविर का आयोजन किया गया। इसका मुख्य उद्देश्य लगातार ग्रामीणों का खेती से मोह भंग को रोकना व बेरोजगारी को दूर करना है।

इस शिविर के माध्यम से प्रथम चरण में प्रत्येक न्याय पंचायत से 30 व्यक्तियों का चयन किया जाएगा जिनकी उम्र 20 वर्ष से ऊपर हो और वह हाई स्कूल पास हो।

शिविर में केंद्र से सेवानिवृत्त राजबली सिंह केंद्र इंचार्ज राजेश सक्सैना केंद्र प्रभारी ऋषि निगम व प्रशिक्षक सुभाष चंद्र तिवारी अपनी टीम के साथ उपस्थित रहे। शिविर के प्रथम दिवस में उपस्थित सभी अधिकारियों ने बारी बारी से शिविर में आए लोगों को उनके द्वारा उप जाई जा रही फसल का सही मूल्य कैसे मिले यह बताया जैसे कि गेहूं सरसों आम आंवला नींबू धान की फसलों से खाद्य पदार्थ तैयार किए जाते हैं उनको तैयार करने के बाद बाजार में बेचकर कैसे अधिक से अधिक मूल्य कमाया जा सके जैसे कि आम का अचार नींबू आंवले का अचार इसी के साथ सरसों का तेल आदि फसलों को खाद्य पदार्थ के रूप में बदल कर बाजार में भेजने को कहा जिससे कि उनको अधिक से अधिक आय मिल सके।

केंद्र से आए हुए प्रशिक्षकों ने उपस्थित प्रशिक्षणार्थियों को नींबू का अचार व रूह अफजा को बनाने की विधि के साथ-साथ शिविर में बनाकर दिखाया गया।